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有毒的珍珠奶茶、地瓜圓、炸雞排…
滿街的黑心食品，你敢給孩子吃嗎？
蘿瑞娜教你在家就能做出天然、無添加物的美味料理，
安心喝珍奶、吃雞排，
享用美食無負擔！ 「愛孩子，從為他們做餐點開始！」
8則瑞典的教養分享，
70道營養可愛的美味餐點，
教你輕鬆養出愛吃飯、不挑食的小孩！ 【瑞典媽媽的育兒＆料理手札大公開！】
廚房，是最貼近生活的教室！逛超市，是最棒的戶外教學！
蘿瑞娜教你帶著孩子一起下廚去！好吃又好玩！ 食物變身大改造！利用可愛外型、隱藏食材，
做出營養滿分 × 幸福美味的手作料理。 ◆小孩總是愛吃零食、容易偏食？
食物變身大改造！做出營養滿分 × 幸福美味的手作料理。 【可愛無敵：可愛造型上桌，看了好想吃一口】
龍貓豆皮壽司、小豬芝麻包、布丁狗咖哩飯、小熊漢堡……。讓小孩瘋狂、大人也心動的可愛造型餐點，絕對征服一家大小的胃，全家人迫不及待的享用料理，讓辛苦的媽媽們直呼好感動、好值得！ 【食物變身：改變食物外觀，我家小孩不挑食】
紅蘿蔔蛋糕、花椰菜濃湯、焗烤馬鈴薯、迷你什錦大阪燒……。來自主婦的「超心機」營養料理，將孩子討厭的食物「藏」起來，讓小孩不知不覺將不喜歡的食物吃下肚！ 【營養滿分：蔬果魚肉蛋，給孩子全方位的營養！】
毒澱粉、假食物充斥的環境真的好危險！只有自己下廚烹飪，才能吃得安心、為家人的健康把關。愛孩子，就從為他們做餐點開始吧！ 【好吃又好玩：親子共做的美味料理】
廚房，是最貼近生活的教室！讓孩子從「做中學」，在輕鬆玩樂中提升孩子的學習能力，還能創造親子間獨一無二的珍貴回憶！蘿瑞娜教你帶著孩子一起做出美味料理！ ◆瑞典媽媽〈驚人的廚房教養學〉大公開！ 【廚房，是最貼近生活的教室！】
培養孩子的責任感
從超市買菜的前置作業到料理、收拾碗盤，讓小孩參與完整過程，了解料理的辛苦製作，在過程中可以培養他們主動做家事、分工合作的態度，更有責任感！

廚房裡的數學課、科學課
在料理過程中，讓小朋友辨識電子秤上的數字、材料比例的概念，就是最渾然天成的數學課！ 看著原本小小的麵團發酵成兩倍大，或是從飄出的香氣判斷麵包蛋糕是否已經烤好，這又何嘗不是生活中的科學課。 【逛超市，是最棒的戶外教學！】
超市裡的教養課
有圖有數字的DM，是非常實際好用的數學教材！和小朋友一起「讀」DM，學習樂趣多！在逛超市採買的過程中，教小朋友如何看標示牌、食物怎麼樣挑選才新鮮、檢查保存期限等等，運用超市裡的資源，進行生活教學。 超市裡的理財課
小小孩沒辦法教他怎麼「開源」，但「節流」一定得要做到。蘿瑞娜告訴你如何教孩子：「會吵的孩子沒糖吃，會撿便宜的孩子才有糖吃！」讓孩子從小學習珍惜花出去的每一分錢！ 【令台灣媽媽大開眼界的瑞典式教育】
瑞典是個對小孩非常友善的國家，讓蘿瑞娜帶你一窺瑞典式的教育，讓大人與小孩一同得到成長與學習。 本書特色 【特色1】70道來自瑞典主婦的愛心食譜，新鮮直送到你家！
70道幸福手作食譜，色香味俱全，用食物圍住全家人的心！ 【特色2】8則瑞典啟發的教養分享，帶來全新親子關係！
8則教養文章分享，帶給父母全新的教育思考，從瑞典的幼兒教育中，看出孩子的無限可能！ 【特色3】好吃又好玩的廚房教養學，讓小孩從「做中學」！
帶孩子進廚房一點也不危險！揉麵團、擠果汁、□麵皮…選擇適合的工作讓孩子動手幫忙，在廚房裡，創造跟孩子更多親密的相處時光！ 【特色4】主婦料理祕訣，無私分享大公開！
墨西哥餅皮可以做千層麵？免揉麵團怎麼做？壽司米怎麼煮才好吃？歐姆蛋要軟嫩的祕訣是什麼？如何利用半成品快速上菜？每位料理新手、老手都想知道的祕訣分享大公開！ 作者簡介 瑞典主婦蘿瑞娜Lorina ※學歷：
台灣師範大學特殊教育系及教育與心理輔導系雙主修
台灣師範大學特殊教育所 ※經歷：
高中特教組長 ※部落格：蘿瑞娜的瑞典主婦手札 lorina.pixnet.net/blog（2011、2012中時嚴選優格。） ※Facebook粉絲專頁：www.facebook.com/lorinakitchen（粉絲人數破萬人） ※icook食譜社群：icook.tw/user/100000225918871/recipes（2012年4月開始在icook創作分享食譜，迄今已累積180道美味料理，擁有擁有一萬三千名粉絲。） 在手執教鞭七年之後，跟著老公小志先生來到了瑞典這個想吃就得自己動手做的「殘酷廚藝學院」，自此便開始舞鍋弄鏟一頭栽進手作料理這條甜蜜的不歸路。 位於北極圈的瑞典，物資農產不比寶島台灣，但嗜吃如命的性格使然，讓蘿瑞娜在北歐成功複製了許多道地的台灣味，更將料理的觸角延伸到世界各國佳餚。 擁有教育背景又喜歡下廚的蘿瑞娜，無意間發現帶著孩子一起下廚，是件充滿學習與樂趣的事，於是將他的教養心得與料理作法化為圖文，希望能讓更多的家長也能開始體驗親子料理帶來的樂趣！

廚房，最貼近生活的教室

其實，讓小比進廚房是個「美麗的意外」。當時的他還只是個七個月大、在地上爆爬的「爬蟲類」。活動力旺盛的他，午睡時間也只有短短的半小時，根本不足夠讓蘿小姐料理好晚餐，只好開放廚房讓他進入了。當時最常看到的畫面便是我在上頭耍刀弄鏟，而他在下方的櫃子邊拿著鍋碗瓢盆或啃或敲。

廚房裡的認知課
等到兩兄妹們漸漸長大，約莫在一歲半到兩歲之間就開始對「真槍實彈」的做菜感到興趣。第一步通常是爬上椅子、站在一旁觀看老母我到底在鍋子裡搞些什麼名堂，接著就會開始要求參與做菜的過程。

小比的第一堂烹飪課應該是拿著打蛋器攪拌蛋液，在他不滿四歲的時候，假日早晨最期待的就是跟我一起做早餐或是烤蛋糕。當時他能夠獨立完成：攪拌麵糊、敲破蛋殼打蛋、拿著手持打蛋器打發蛋白、把麵團桿成大片狀…。雖然還不能自行看食譜量材料，不過當他要你按著食譜書上的指示念出材料的重量，然後試著自己去辨識電子秤上的數字，這不就是最渾然天成的數學課嗎？誰說坐在書桌前一道道算著幾加幾等於多少、背著九九乘法才叫學數學呢？

當小比看著原本小小的麵團發酵成兩倍大，而不自覺的發出驚嘆聲，再看到他時時關注烤箱裡的麵包蛋糕是否已經上色，或是從飄出的香氣判斷麵包蛋糕是否已經烤好，這又何嘗不是生活中的科學課。等到成品出爐，根本不需要我催促，他就已經迫不及待的品嚐自己動手做的成果。

等到他們的語言理解能力較好的時候，我還會把節慶飲食文化（像過年的蘿蔔糕、端午節的粽子、中秋節的月餅等）跟中西飲食文化的差異（同樣是燉牛肉，台式的紅燒跟西式的紅酒燉牛肉，用的調味不同、呈現出來的口味也不同），帶進到他們製作餐點的過程中，享受美食的同時，也能了解到食物背後的文化背景。

下廚，讓孩子培養敏銳觀察力
「下廚」，還能培養孩子的觀察力及邏輯性。舉例來說，從事前的材料準備、上市場採買，我們從食材的色澤形狀、觸感氣味，都能讓孩子觀察到什麼叫「新鮮」、「好吃」，也能從時令的蔬果去發現四季的變化。接著料理的過程中，可以帶著孩子觀察食材在外觀色澤的變化，並由嗅覺、味覺來判斷烹調的火候，這些小細節都能培養孩子的觀察力。

開始會辨認數字的小比，非常喜歡測量東西、使用任何會出現數字的工具。一開始使用電子秤的時候，我只告訴他要測量的量是多少，然後我負責倒、他負責告訴我數字到了沒有。漸漸的當他的穩定度比較好時，我就會放手讓他去秤，這時他就得學會控制倒出液體的流量，或是判斷需要增或是減多少材料，這些看似細小的步驟，卻都是能訓練他協調控制及邏輯判斷的方法。而計時器，也讓小比漸漸的對時間的長短跟掌控更有概念。

分工合作，培養不自私的小孩
現在大部分的小孩，大多是獨生子、獨生女，這樣的成長環境下，通常會較欠缺「合作」、「分工」和「輪流」的觀念。我常常藉由兩兄妹共同下廚時，或是和好友家的小孩共同聚會料理時，適時創造一些讓孩子們需要輪流等待和合作討論的機會。

像是製作肉桂卷要把麵團擀成大麵皮時，我就會讓兄妹兩輪流擀麵皮（可以是時間，也可以是次數），除了讓兄妹倆發現「兄妹同心，其力斷金」的道理（因為要一個小孩獨自完成這個工程，的確相當的耗時費工），也可讓他們在一旁觀察彼此桿麵皮的方法有什麼不同，從中學互相學習。或是泡水果茶的時候，一開始我就會分配任務，哥哥負責加茶葉、擠柳橙汁、妹妹負責加糖、加果醬，媽媽負責倒熱水（因為熱水最危險，所以由媽媽操作，你可以依照小孩的能力去分配任務）。

另外也有一些可以讓孩子一起合作激發創意的料理，像是蛋糕、薑餅屋的裝飾等。在這些過程中，都能訓練他們與人溝通、合作、妥協、激盪創意、輪流等待等等，這些都是他們長大後，在職場或是人際關係上重要的能力特質。